现考 広式焼鴨 冷蔵发货口感最佳 日本国内加工

広式焼鴨　烧鸭1只+酱料2包

1.生鸭1.6-1.7千克 ，烤熟以后1.1千克以上. 无鸭头，无鸭爪，无鸭脖。
2.半真空，不是全真空，这样口感会更好。
温馨提示：烤鸭加热的时候要用烤箱或是用灶台下面烤鱼的加热，一定不要加水，烤箱230-250摄氏度先预热5分钟，然后把烤鸭放里边在加热20-30分钟左右，看到表皮出油干燥后变脆就可以了，也可以用烧热的热油淋到上边加热，千万不要用微波炉，微波炉会让烤鸭表皮变软影响口感，烤鸭皮也可蘸白糖，味道极佳
3.冷冻后的鸭子，要是整只的话，用烤箱加热就可以了，先220度预热十分钟后，再把自然解冻好的烤鸭放进去，230到250度继续烤15到20分钟左右，表皮变干就可以了.前提要整只没片的鸭子，鸭子要先放在常温自热解冻了，再入烤箱.

广式烧鸭里黄色的酸梅酱如果觉得酸可以加点白糖，它只是解腻用的，不用吃一片蘸一次，汁也是可蘸可不蘸的，汤汁冷了要加热一下在淋到广式烧鸭上边，或是蘸着吃也可以

里边儿有两个汁儿，一个是汤汁，一个是酸梅汁，那个汤汁就是肚子里的那个，就是加热了之后浇在那个烤鸭上面的，完了那个酸梅汁，就是说吃烤鸭腻的时候蘸一点点解腻用的。